Docenti supervisori
- Prof. Laura Mazzanti: Professore Ordinario di Biochimica e Direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche
- Prof. Gianna Ferretti: Professore Associato di Biochimica e docente della Scuola di Specializzazione in Scienza dell’Alimentazione presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche
- Dott.ssa Arianna Vignini: PhD, Biologa Nutrizionista
- Dott.ssa Laura Nanetti: PhD, Biologa Nutrizionista
- Dott.ssa Francesca Raffaelli: PhD, Biologa Nutrizionista
- Dott.ssa Alessia Giulietti: BSc, Biotecnologa Farmaceutica
- Chef Patron Elis Marchetti: Membro della Chain De Rotisseurs, Conduttore sulla Piattaforma Sky, Consigliere della Federazione Italiana Cuochi